Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de petits fragments de roches
- Elevage:
- 18 mois en fûts de 3 vins maximum
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Exposé sur les parcelles les plus au Nord du terroir “Ouzeloy”, ce Marsannay est le résultat d’un climat océanique frais aux influences continentales et méridionales. Sa géologie riche en petits fragments de roches typique du calcaire comblanchien garantissent pureté et qualité à ce Pinot Noir. L’élevage s’effectue en fûts durant 18 mois.
Très beau Marsannay qui montre énormément de potentiel. Son nez encore un peu fermé aujourd’hui exprime une immense intensité qui promet un bel avenir : vanille de Madagascar, réglisse, notes épicées et boisées. La mûre ainsi que le cassis révèlent un jus bien profond. La bouche est encore un peu rigide, à ouvrir dès l’année prochaine. Grand potentiel !
Suggestion gourmande
Bourguignon de sanglier au Marsannay.
Un Marsannay haute-couture signé Pierre-Jean Roty !