Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Savoie
- Appellation précise:
- Chignin-Bergeron
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Roussanne
- Terroir:
- Sol argilo-limoneux avec calcaire
- Âge des vignes:
- 10 ans environ
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes
- Rendements:
- 30 hl/ha
- Vinification:
- Pressurage pneumatique direct à l'abri de l'air, encuvage par gravité, débourbage statique. Fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- En cuves pendant 6 à 8 mois avec bâtonnages
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Issue d’une parcelle argilo-calcaire sur des coteaux escarpés exposés sud-ouest, cette Roussanne est fermentée et élevée en cuve pendant 8 mois. On retrouve cette parcelle qui se localise sous les tours du village de Chignin.
Ce Chignin est une petite merveille qui exprime parfaitement le style Adrien Berlioz. On trouve un Chignin qui exprime le style de l’appellation dans les grandes lignes : nez parfumé sur les agrumes, le floral et les fruits blancs croquant. Bouche à l’attaque vive sans manquer de rondeur. Le Plus d’Adrien Berlioz, c’est l’harmonie ! Le nez se développe dans le verre avec beaucoup de profondeur et la bouche équilibrée est particulièrement longue et sapide. Très joli Chignin !
Suggestion gourmande
Crozets au Reblochon.
Pure Roussanne qui redore l’appellation Chignin-Bergeron !