Domaine Emmanuel Rouget Chorey-les-Beaune 2019

Pour le plus grand plaisir des amateurs de vin, le savoir-faire et le talent d'Henri Jayer ont été transmis en bonne et due forme ! Malgré la platitude du terroir argileux de Chorey, au pied de la montagne de Corton, Emmanuel Rouget exprime un Pinot de grande classe à la souplesse exceptionnelle.

Emmanuel Rouget nous emmène sur les terroirs Beaunois, juste sur le bas de la montagne de Corton à Chorey. Ici, les pinots diffèrent en style par rapport à la Côte de Nuits, région plus froide qui fait grimper l’acidité et la matière phénolique. Ce 2019 exprime un bouquet plus aérien et fruité que les pinots menés en Côtes de Nuits. Nez floral avant tout avec un fruit rouge d’été très frais et des notes d’épices fraîches camphrées. En bouche, la fluidité est impressionnante, lovée dans une énergie abondante qui stimule le dégustateur dès la première gorgée. Les tanins sont très souples et laissent place à une belle longueur.