Domaine Emmanuel Rouget Bourgogne Pinot Noir 2019

Nous sommes tout en bas de la hiérarchie des AOC de Bourgogne. Les terroirs sont ici composés de marnes argileuses peu drainantes et le relief est inexistant comparé à la côte de Vosne-Romanée où le calcaire est prépondérant. Cependant, le soin apporté à la vigne est tout aussi noble que pour les grands crus et le résultat est tout simplement époustouflant.

Oui, c’est un simple Bourgogne Pinot Noir, mais le résultat dans le verre est bien plus que ça. Le premier nez évoque un immense raffinement, c’est la patte Rouget qui s’exprime sans concession. Le bouquet puissant exprime la framboise et la cerise compotée. Le tout est bien rafraîchi par un puissant floral et des épices fraîches. En bouche, équilibre, verticalité, velouté et allonge. Un régal !

Un Pinot Noir de grande classe et très soigné accessible sur les 8 prochaines années.

Étant donné la rareté de ce vin, une seule bouteille sera accordée par client.