Domaine Emmanuel Rouget Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2020

Cette cuvée est issue d’une petite parcelle de Chardonnay perchée sur les hauteurs de la Côte-de-Beaune. L’élevage est réalisé uniquement en cuve et non en fûts de chêne afin de conserver toute la pureté du fruit et la minéralité.

Quelle intensité, quelle précision pour ce nouveau millésime d’Hautes-Côtes-de Beaune d’Emmanuel Rouget ! Tout est là dès l’ouverture avec un puissant nez d’agrumes confits, de noisette fraîche, de pêche et une pointe de craie. 2020 nous offre une bouche équilibrée, sapide et bien allongée. Et quelle persistance !

Étant donné la rareté de ce vin, une seule bouteille sera accordée par client.