Domaine Peyre Rose "Oro" 2007

La cuvée « Oro » est une fois de plus un exemple frappant du talent incontestable de Marlène Soria et de la richesse de son vignoble. Ce cru atteint sur ce millésime, des sommets de complexité et d’équilibre ! Assemblage parfaitement réalisé autour du Rolle et de la Roussanne et 5% de Viognier, Oro est la preuve même que le sud peut produire de grands blancs minéraux et voués à une garde certaine. Depuis 2002, les élevages se font aussi pour une partie du vin en foudre et le reste en cuve. Logées sur les coteaux caillouteux, légèrement en altitude, les vignes sur ce terroir au climat aride produisent de très petites baies, donnant de plus faibles rendements et délivrant des vins plus concentrés. Élevage long en cuves et foudres, s’ensuit un affinage conséquent en bouteille avant commercialisation.

Un 2007 haute-couture pour Marlène Soria. Oro nous montre aujourd’hui une singularité rare exprimant les agrumes confits, l’abricot sec, la cire miellée et les fruits blancs et jaunes confiturés. En bouche, l’équilibre est au rendez-vous avec une allonge incroyable et beaucoup de persistance. Immense minéralité et potentiel de garde encore assuré !