Domaine Peyre Rose "Marlène N°3" 2012
Vin de France
Une trame tannique à l’image de son auteur : du caractère et du raffinement !
Quantité limitée à 6
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 65% Syrah et 35% Grenache
- Terroir:
- Coteaux caillouteux argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 14 à 15 hl/ha
- Elevage:
- 24 mois environ en cuves et en foudres suivi d'un long affinage en bouteille
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2042
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cette cuvée est issue d’un ingénieux assemblage de 65% de Syrah et 35% de Grenache. Ce cru est le plus précoce, envoûté par ce climat solaire, sur des sols de calcaires durs à friables. Les vins sont larges, gourmands, puissants ! Ce flacon est le dernier né de la fratrie d’où son nom « Marlène N° 3 », tout simplement ! Élevage de 24 mois environ en cuves et en foudres, s’ensuit un affinage conséquent en bouteille avant commercialisation, ici 10 ans.
Le premier nez évoque le tabac blond et la boite à cigare. Très vite, le variétal reprend le dessus et c’est toute la garrigue provençale qui s’offre au dégustateur dans la plus grande des finesses. S’ensuit un développement dans le verre impressionnant : café, épices douces, notes truffées, garrigue, camphre. En bouche, on retrouve la finesse du grenache qui se structure dans la solide syrah.
Suggestion gourmande
Pigeon rôti, mousseline de pomme de terre à l’huile d’olive.
Avis des Experts
Bettane & Desseauve
"Notes de rose ancienne, de poivres blancs et gris très aromatiques, bouche sensuelle et fondue, finale enveloppé, racée, très élégante."
Une trame tannique à l’image de son auteur : du caractère et du raffinement !