Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol de schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Raisins égrappés avec des macérations d'une quinzaine de jours
- Elevage:
- Élevage 12 mois en fûts de chêne de 4 à 5 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
Le Domaine Jamet nous offre ce Côtes-du-Rhône remarquable, fruit d’un assemblage des parcelles situées sur les hauts de coteaux de la commune d’Ampuis. Ce 100% Syrah prend vie sur un sol fait de schistes, donnant à ce vin intensité et minéralité. Cette cuvée poursuivra son évolution grâce à un élevage de 12 mois en fûts.
On adore les Côtes du Rhône de chez Jamet. Même sur ce simple générique, on retrouve la patte du maître avec toute la complexité et l’équilibre qu’on lui connaît. Le premier nez évoque les fruits noirs mûrs et la violette, s’ensuit un développement sur le poivre gris et la girofle. La bouche montre une incroyable souplesse tout en offrant une masse phénolique bien présente.
Une cuvée dont on raffole !
Suggestion gourmande
Salaisons maturées du pays lyonnais.
Le raffinement de la patte Jamet au service d’un Côtes du Rhône modèle !