Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Fleurie
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sols granit Rose
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2039
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Les amateurs de bons jus connaissent moins les cuvées de Fleurie du Domaine Chamonard, et pourtant. Dans la veine des grands de Fleurie tels que les domaines Yvon Métras ou Jean-Louis Dutraive, Jean-Claude Chanudet bichonne ses gamays plantés sur granit rose. A 400 mètres d’altitude au-dessus de la mer, il a donné à sa cuvée le nom du lieu éponyme. La madone est une statue de la vierge trônant sur une chapelle sur la colline de Fleurie.
“La Madone”, un Fleurie pas comme les autres signé Chamonard. On adore son bouquet qui exprime une évolution incessante dans le verre : violette, fruits rouges et noirs croquants et juteux. Le floral explose au deuxième nez mêlé à de jolies épices. En bouche, belle structure et équilibre acide/gras redoutable. Longue persistance sapide.
Suggestion gourmande
Cassolette de râbles de lapin au Fleurie et spaetzle croustillante.
Moins connu pour ses Fleurie, la cuvée “Madone” vaut le détour !