Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Grès décomposés et schistes friables
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2031
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette cuvée présente un 100% Gamay caractéristique de l’appellation Morgon. « Le Clos de Lys » s’épanouit à mi-coteaux sur des terroirs constitués de grès décomposés et de schistes friables. L’exposition sud sud-ouest protège la vigne de ses vents chauds pour des baies saines permettant un travail minimum à la cave et une pure expression du terroir.
“Le Clos de Lys” 2018 montre une approche déjà ultra-mature. Quelle complexité aromatique où le fruit frais s’est confit, où les épices se sont patinées, où le floral devient encens. La bouche dévoile une superbe sensualité dans un jeu d’équilibre maîtrisé. La longueur finale, profonde et sapide, porte l’empreinte des grands jus !
Suggestion gourmande
Tarte fine de petits gris à la crème de Comté.
La cuvée porte drapeau du Chat sur un millésime de grande maturité !