Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de différents schistes
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération de 20 jours de la vendange entière, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- 22 mois en barriques de chêne, neufs à 15%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17°
Description
Le Domaine Jamet, véritable référence de la Vallée Rhône, offre une Côte-Rôtie reflet d’une maîtrise parfaite de l’art de l’assemblage. Cette cuvée d’exception est issue de 22 parcelles aux terroirs différents lui donnant une complexité incroyable. Des vendanges entières et un élevage de 22 mois en fûts de chêne, neufs à 15%, permettent à ce grand vin d’acquérir son caractère unique.
Quel 2019 ! Mettre le nez dans un Côte-Rôtie de Jamet est toujours une expérience fabuleuse. Autant vous dire que sur ce nouveau millésime 2019, Jamet met la barre très haute. On y trouve un supplément d’âme, un fruit plus intense qui mange déjà la trame boisée. Le floral/minéral se révèle aérien au deuxième nez. En bouche, la puissance sapide met tout le monde d’accord. Son velouté tendu si singulier laisse place à des tanins d'une finesse incomparable !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale bien sûr !
Sur cet immense millésime 2019, Jamet est plus que jamais au rendez-vous !