Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Majorité de Grenache, Syrah
- Elevage:
- Cuves et foudres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17-18°
Description
Grenache et Syrah de superbe maturité viennent incarner, après un élevage en cuves et foudres, la typicité gourmande et profonde de leur terroir. Avec "Mon Cœur", Jean-Louis Chave sélectionne rigoureusement des vignes au cœur du vignoble du Rhône méridional pour en apporter ensuite son interprétation, avec sa poésie et son talent de vinificateur.
Cet assemblage Grenache/Syrah est un pur régal ! Le premier nez gourmand à souhait exprime des notes délicieuses fruitées, rafraîchies par une touche réglissée et épicée. La bouche révèle un joli fruit bien intégré dans une bouche fluide et élancée.
Suggestion gourmande
Sauté de porc à la sichuanaise.
Avis des Experts
Wine Spectator
"A generous, ripe red, with blackberry puree, sappy black licorice and violet notes that are round and supple on the palate. Gains balance from a refreshing beam of singed thyme and iron, while the finish is tied up nicely with firming, mesquite-tinged tannins. Syrah, Grenache and Mourvèdre. Drink now through 2025."
Un amour de vin !