Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Brunello di Montalcino
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sangiovese Grosso
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux des raisins, fermentation en cuves inox entre 28 et 29°C, macération de 10-15 jours
- Elevage:
- Durant 36 mois en foudres Slaves de 33hl puis 6 mois en bouteilles
- Degré:
- 14%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce 100% Sangiovese est issu d’un terroir vallonné argilo-calcaire au cœur de la Toscane à une cinquantaine de kilomètres à peine de la côte méditerranéenne. À l’origine de cette cuvée, la mosaïque du terroir de Brunello di Montalcino tirant sa singularité de vignes en coteaux aux expositions multiples. De là un équilibre parfait entre le charnu du fruit, la densité et la structure. Un élevage délicat en foudre slave parachèvent cette œuvre raffinée.
Le premier nez très intense explose le fruit et les épices : baies noires sauvages, cerise à l’eau de vie et noix torréfiée. Le deuxième nez se révèle fumé avec des notes finement truffées. En bouche, on retrouve le velouté typique de la patte Livio Sassetti avec une belle puissance aux saveurs de tapenade. Tanins denses, raffinés et parfaitement mûrs.
Pour rappel cette cuvée avait décroché la note ultime de 100/100 par James Suckling pour le millésime 2016, qui l'avait également classé N°3 de son Top 100 de l'année 2020.
Suggestion gourmande
Côte de veau de lait à la milanaise, polenta de maïs à la truffe.
Avis des Experts
James Suckling
Black cherry and mushroom with some dried flower undertones. Full-bodied with fine velvety tannins and a juicy and succulent finish. The tannins are very polished for a 2017. Try from 2023 onwards.
International Wine Report
Profound and extremely complex showing notes of black prunes, blackberries, salted caramel, black tea leaves, camphor, mandarin rind, chinotto and Indian spices. Full bodied, fine grain, rounded tannins and a juicy, fluid finale that closes both smooth and dynamic. It closes elegant and modern and shows great workmanship in a difficult year. Better from 2022.
Luca Gardini
One of the founding wineries of the Brunello Consortium, an ancient wisdom that proceeds in the line of tradition to realize wines of excellence. The nose is neat and intriguing, with small red fruits, touches of red currant, star anise and undergrowth, with a finish of freshness, on the notes of wild mint. The mouthfeel is juicy and dense, closing with officinal return.
Désormais la nouvelle cuvée superstar de l'appellation, à avoir absolument dans sa cave !