Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Un sol maigre, calcaire, et doté d''argiles de bonne qualité
- Degré:
- 14%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°-12°
Description
Excellent 1er Cru, ici planté à 100% de Chardonnay sur un terroir argilo-calcaire. Cette parcelle fait partie du Domaine de Villaine depuis son rachat en 2015. Elle est depuis culitvé en biodynamie comme les autres vins du domaine.
Ce millésime généreux a produit des vins large, riche s'exprimant sur le fruit. La touche minérale est bien présente, notamment grâce à la culture très précise pratiqué ici. Ce 1er Cru est un modèle du genre qui sera accessible jeune tout en conservant un joli potentiel pour les 10 années à venir, au minimum...
Suggestion gourmande
Risotto truffé et parmesan.
Précision ultime sur ce Rully qui rivaliserait bien avec certains de la Côte de Beaune...