Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Degré:
- 14%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2030
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cette jeune vigne, plantée en 2016, rentre aujourd’hui dans la gamme du Domaine et exprime déjà un potentiel énorme ! Exposition Sud-est, sol calcaire et caillouteux, vendanges à pleine maturité. 1 an d’élevage en fût.
Le premier nez est avant tout porté sur un fruit rouge frais et intense qui exprime un joli floral et de petites touches épicées particulièrement plaisantes. On sent un potentiel énorme qui promet de grands millésimes à venir. La bouche est ronde et pulpeuse traversée déjà par une belle minéralité crayeuse.
Suggestion gourmande
Volaille de Bresse mouillée au Rully, grenailles rôties au thym.
Ces très jeunes vignes révèlent un pinot de très haut potentiel !