Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gewürztraminer
- Terroir:
- Sols marno-calcaire. Altitude entre 220 et 270m en pente douce, orientation Sud-Est.
- Vendanges:
- Manuelles
- Sucres résiduels:
- 33 grammes
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°
Description
Ce pinot gris d’altitude se localise entre 220 et 270 mètres d’altitude dans de belles expositions Sud-est. Les sols sont composés de galets calcaires, de marnes et de cailloux en surface.
Quelle expression de Gewurzt magnifique ! Les 33 grammes de sucres résiduels sont aujourd’hui parfaitement fondus dans un nez gourmand et une bouche acidulée particulièrement bien fondue. Arômes de fruits blancs, de fruits exotiques pulpeux avec une petite touche de champignon de Paris à l’ouverture. La bouche offre un acide/gras superbe et s’allonge indéfiniment sur un épicé/minéral superbe.
Suggestion gourmande
Baeckeoffe au Gewürztraminer !
Gewurzt d’anthologie sur terroir et millésime d’exception !