Domaine Trapet Alsace Grand Cru Gewürtztraminer "Sporen" 2015

À 275 m d’altitude, le Sporen est un cirque naturel en pente douce orienté au sud-est. Il est formé de terrains argilo-marneux du lias décalcifiés en surface, exceptionnellement riches en acide phosphorique, facteur de précocité, et signe de qualité. Ses terres profondes, à l’abri de la sécheresse en année de faible pluviométrie, laissent les racines de la vigne explorer le sol à la recherche des oligo-éléments, facteurs de la complexité des vins. D’une superficie de 23,70 ha, le Sporen est essentiellement planté en Gewurztraminer et en Pinot Gris. Le Domaine Trapet n'en détient que 25 ares.

“Sporen” 2015 est un Gewurtz produit en infime quantité et sublimé avec brio par la patte Trapet ! Avec seulement 16 grammes de résiduel, la bouche acidulée exprime tension, finesse et singularité. Remarquables vins de garde, “Sporen” 15 est véritablement entré dans sa fenêtre de maturité exprimant ainsi ses sucres résiduels dans un parfait équilibre, fondus dans un corps à la fois savoureux et tendu. Infime production, à ne pas rater !