Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Saint-Véran
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol composé de calcaire, marne et argile
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2025-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le cru de Saint-Véran offre un superbe terroir calcaire à la pointe sud du Mâconnais, entourant le Pouilly-Fuissé de ses grandioses Chardonnay, sur les versants du chaînon de Solutré. Ici les premiers jus des plus jeunes vignes de Saint-Véran sont assemblés au jus de presse des vignes plus âgées sur les parcelles des Combes et du Clos des Poncétys.
On adore cette cuvée Village qui offre une précision absolue avec un nez avant-tout minéral, floral et agrume. Les fines notes de pâte d’amande, de beurre frais et de noisettes torréfiées viennent complexifier l’ensemble à l’ouverture. La bouche à l’attaque vive montre un corps sensuel et vif à la fois. Superbe vin !
Suggestion gourmande
Daube de Mouton du Charolais mouillé au Saint-Véran.
Plus connu sur Pouilly-Fuissé et Macon, Guffens excelle aussi sur Saint-Véran !