Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Les Greffieux au pied de la colline de l'Hermitage, terrasse d'alluvions glacières, galets roulés et argile
- Vendanges:
- Manuelles à maturité
- Vinification:
- Éraflage total, vinification en cuve ciment, macération longue, jus d'écoulage seulement
- Elevage:
- Durant 14 à 18 mois en fûts de chêne pour 1/3 neufs le reste en fûts de un ou deux vins. Clarification naturelle, pas de collage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2045
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 2h à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Situé au pied de la colline de l'Hermitage, le terroir des Greffieux bénéficie d'une terrasse d'alluvions glaciaires, de galets roulés et d'argile. Les vendanges sont effectuées manuellement puis les grappes sont entièrement égrappées pour être vinifiées en cuves béton, avant de voir un élevage en fûts neufs pendant environ 16 mois.
Greffieux 19 est une grande réussite sur 2019 ! Nez puissant, précis et très évolutif dans le verre exprimant des notes intenses autour des herbes sauvages, de la mûre, du cassis et des notes poivrées. La bouche très équilibrée déroule un corps à la fois suave et intense. Tanins déjà bien mûrs laissant place à une persistance fraîche et sapide.
Suggestion gourmande
Râble de lièvre, cœur foie gras et sauce morilles.
Avis des Experts
James Suckling
Incredibly dense nose of elderberries with some raw meat and smoke. At least as massively structured as it is concentrated, this is almost too much to take at this early stage in its development, but the tannins are already beautifully integrated and all it needs is a couple of years in bottle to calm down a little. Very firm, stony finish that has so much energy. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Best after 2024.
The Wine Advocate
The creamy, almost lush 2019 Ermitage les Greffieux boasts knockout aromas of violets, crème de cassis and red raspberries. Full-bodied, yet fine and silky in feel, it's a terrific example of this terroir, showing its hallmark accessibility and tremendous balance and elegance on the long finish.
Jeb Dunnuck
A rich, more broad, opulent wine, the 2019 Ermitage Les Greffieux has lots of darker berry and cassis-like fruit as well as textbook Northern Rhône Syrah notes of pepper, bouquet garni, leather, and woodsmoke. I love its depth and richness on the palate, and it’s full-bodied and has beautiful balance, supple tannins, and a great finish. It already offers pleasure and will continue doing so for another 20-25 years.
Decanter
Jancis Robinson
Grandiose “Greffieux” révélant l’immense complexité du terroir de l'Ermitage !