Domaine Sylvain Cathiard & Fils Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Malconsorts" 2019
Vosne-Romanée 1er Cru
Collé au mythe La Tâche, ce climat exceptionnel est une cuvée de référence chez Sylvain Cathiard !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Elevage:
- En fûts de chêne
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2049
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Cette parcelle légendaire de 5,86 hectares est située en haut du coteau de Vosne-Romanée, collée au Nord de la parcelle « La Tâche ». Ce nom relate certainement un conflit autour de la propriété de cette parcelle, qui devait être en communauté de biens. Un terroir côtoyant les plus grands crus révèle dans les jus une richesse et une profondeur inégalées.
“Aux Malconsorts” délivre un Vosne droit, équilibré et particulièrement intense. Le nez très parfumé déroule des senteurs de fruits noirs et rouges, d’épices, de notes torréfiées le tout enveloppé dans un boisé charmeur. Ample et suave, la bouche impressionne par son équilibre et son expression du terroir. Les tanins soyeux structurent la bouche dotée d’une trame minérale et fruitée digne des plus grands.
Limité à 1 bouteille par client.
Suggestion gourmande
Daube de sanglier au Pinot.