Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire composé de colluvions
- Vendanges:
- Manuelles en petites caisses
- Vinification:
- Pressurage pneumatiques des grappes entières, fermentation alcoolique en fûts de chêne, fermentation malolactique réalisée
- Elevage:
- Durant 16 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Parcelle de 2,87 hectares entourée de murs hérités des moines de Citeaux. Sol argilo-calcaire situé sur un ancien lit de rivière. La vigne est conduite en biodynamie et l’élevage dure 17 mois avec une faible proportion de fûts neufs.
“Clos de la Mazeray” est un monopole qui gagne à être connu. Son immense race exprime une profondeur digne des plus beaux premiers crus de l’appellation. Nez légèrement iodé, très minéral avec des notes zestées de citrons confits. La bouche est fraîche avec une acidité très bien équilibrée, presque acidulée et saline, grande appétence.
Suggestion gourmande
Tronçons de homard sur son lit de fenouil confit à la Fine, dauphinois à la truffe de Bourgogne.
Un Clos murisaltien qui mérite plus de lumière !