Sylvain Pataille

Sylvain Pataille

Sylvain Pataille est un vigneron à la joie de vivre débordante, amoureux de son terroir, l’air rêveur mais surtout très doué ! Diplômé de la faculté d'oenologie de...

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Pays : France

Région : Bourgogne

Situé à : Côte de Nuits

Propriétaire : Sylvain Pataille

Surface plantée : 12.5 hectares

Encépagement : Pinot noir Aligoté Chardonnay

Âge moyen des vignes : 40 ans

Type de culture : Biodynamie

Mode de vendange : Manuelle

Production annuelle moyenne : 55000

 
Pataille Marsannay Rosé Fleur de Pinot 2020

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rosé "Fleur de Pinot" 2020

Marsannay

Amateurs de rosé vineux, vous êtes servis !

 
Sylvain Pataille Marsannay Blanc La Charme Aux Prêtres 2020

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc "La Charme Aux Prêtres" 2020

Marsannay

Sur le podium de l’appellation !

 
‍94/100
D
Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc Le Chapitre 2019

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc "Le Chapitre" 2020

Marsannay

Une maturité superbe offrant une profondeur de rare à Marsannay !

 
Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2020

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2020

Marsannay

L’incontournable de toute une appellation !

 
Sylvain Pataille Bourgogne Blanc "Méchalots" 2020

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Blanc "Méchalots" 2020

Bourgogne

Le chardonnay rose au service d’un grand générique !

 
Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "Clos du Roy" 2020

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "Clos du Roy" 2020

Bourgogne Aligoté

Une parcelle d’Aligoté mythique !

 
Sylvain Pataille Aligoté La Charme aux Prêtres 2020

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres" 2020

Bourgogne Aligoté

Ces vignes d’aligoté plantées en 49 expriment une concentration naturelle bluffante !

 
Pataille Aligoté Auvonnes au Pépé 2020

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "Les Auvonnes au Pépé" 2020

Bourgogne Aligoté

Avec ses vignes de 1930, voici l’Aligoté le plus en vue du chalonnais !

 
Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2021

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2021

Bourgogne Aligoté

Sylvain Pataille confirme son talent dans la vinification du cépage Aligoté !

 
‍96/100
D
Sylvain Pataille Marsannay Rouge L'Ancestrale 2019

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "L'Ancestrale" 2019

Marsannay

Ces très vieilles vignes de pinots centenaires expriment la quintessence du Domaine !

 
‍94/100
D
‍91-93/100
Vinous
Pataille Marsannay Rouge Longeroies 2019

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "Longeroies" 2019

Marsannay

Longeant le “Clos du Roy”, cette parcelle de Marsannay évoque le classicisme de Marsannay !

 
‍95/100
D
Pataille Marsannay Rouge Clos du Roy 2019

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "Clos du Roy" 2019

Marsannay

La finesse du pinot à son paroxysme !

 
‍16/20
RVF
Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2019

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2019

Marsannay

La fiche d’identité du Domaine !

 
Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2019

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Pinot Noir 2019

Bourgogne

Sur des terroirs moins côtés, Sylvain Pataille élabore un très joli générique !  

 
‍94/100
D
Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc Le Chapitre 2019

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc "Le Chapitre" 2019

Marsannay

Ce grand Marsannay s’équilibre entre amplitude et tension minérale !

 
Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2019

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2019

Marsannay

LA référence incontestablement !

 
Sylvain Pataille Bourgogne Blanc "Méchalots" 2019

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Blanc "Méchalots" 2019

Bourgogne

Une approche particulièrement charnue et sapide pour un Bourgogne générique !

 
Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2020

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2020

Bourgogne Aligoté

Il faut toujours en avoir une au frigo !

 
Sylvain Pataille Marsannay Rouge L'Ancestrale 2018

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "L'Ancestrale" 2018

Marsannay

Les plus vieilles vignes du Domaine expriment ici la quintessence de Marsannay !

 
Pataille Marsannay Rouge Longeroies 2018

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "Longeroies" 2018

Marsannay

Ce cru mythique “Longe le Clos du Roy” !

 
Pataille Marsannay Rouge Clos du Roy 2018

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "Clos du Roy" 2018

Marsannay

Sur le village de Chenôves, “Clos du Roy” compte parmi les plus beaux terroirs de Marsannay !

 
Sylvain Pataille Marsannay Blanc La Charme Aux Prêtres 2018

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc "La Charme Aux Prêtres" 2018

Marsannay

Dans le top des plus beaux blancs de Marsannay !

 
Pataille Marsannay Rosé Fleur de Pinot 2018

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rosé "Fleur de Pinot" 2018

Marsannay

Quand on connaît cette cuvée, on ne peut plus s'en passer !

 
Sylvain Pataille Aligoté La Charme aux Prêtres 2018

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres" 2018

Bourgogne Aligoté

Sûrement le plus bel aligoté de Bourgogne !

 
Sylvain Pataille Aligoté Auvonnes au Pépé 2018

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "Les Auvonnes au Pépé" 2018

Bourgogne Aligoté

Une cuvée confidentielle qui nous offre un aligoté ultra racé !

 
‍16/20
RVF
Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2018

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2018

Marsannay

Encore un superbe millésime 2018 pour Pataille !

 
Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2018

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc 2018

Marsannay

La référence incontestée de Marsannay, c’est Pataille !

 
Sylvain Pataille Bourgogne Blanc Méchalots 2018

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Blanc "Méchalots" 2018

Bourgogne

50% de Chardonnay blanc, 50% de Chardonnay rose, un assemblage réussi !

 
Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2019

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2019

Bourgogne Aligoté

L’Aligoté de Pataille, un concentré de fraîcheur et d’énergie !

 
Sylvain Pataille Marsannay Rouge L'Ancestrale 2017

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "L'Ancestrale" 2017

Marsannay

Des pinots presque centenaires au service d’une expression ultra-racée !

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