Domaine Tempier Bandol "La Tourtine" 2019
Bandol
Immense potentiel pour cette cuvée emblématique !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Bandol
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Mourvèdre 80%, Grenache 10%, Cinsault 10%
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire homogène, époque Santonien : 100 millions d’années
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec égrappage total et levures indigènes, fermentation de 15 jours à 3 semaines à température régulée en cuves inox ou béton
- Elevage:
- 18 à 20 mois en foudres de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2049+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17-18°
Description
Typique de Bandol, le secret du terroir de la « Tourtine réside en une combinaison de différents facteurs. Les sols argilo-calcaires Santonien d’environ 100 millions d’années permettent à la vigne de s’enraciner très profondément et de puiser une grande diversité de minéraux. Située sur un haut de coteau à 170M d’altitude, la parcelle est très ensoleillée permettant une maturité optimale des baies. Cette cuvée mythique est un hommage au Mourvèdre qui constitue l’assemblage à hauteur d’environ 80% !
Tourtine 2019 présente un nez puissant sur un fruit noir très concentré. On trouve des notes de tapenade et du viandé. La bouche se révèle très puissante avec une magnifique structure tannique qui demande à s’assouplir. Immense potentiel !
Suggestion gourmande
Daube de sanglier à la provençale.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022:
"Austère et sauvage à l'ouverture, La Tourtine ne lésine pas sur sa concentration. Sa force tannique demandera au moins six à sept ans pour se poser tranquillement. Grand un millésime de Tempier taillé pour la garde"
Immense potentiel pour cette cuvée emblématique !