Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Côtes du Jura
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Oxydatif
- Format:
- Bouteille de 62cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Savagnin
- Vinification:
- Naturelle avec levures indigènes, non collé, non filtré et sans ajout de So2
- Elevage:
- 7 ans en fûts, sans ouillage, sous voile
- Particularité:
- Sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2025-2045
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- Ouvrir longtemps à l'avance
- Servir à :
- 13-15°
Description
Ce Vin Jaune s'exprime dans le plus pur style jurassien, sur un oxydatif marqué, d'une belle complexité. La bouche est d'une grande puissance et d'une minéralité débordante conférent à ce vin une énergie folle.
Suggestion gourmande
Comté de 36 mois.
Un Jaune à la hauteur de vos attentes !