Caractéristiques
- Appellation précise:
- Côtes du Jura
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Demi-bouteille de 37,5cl
- Cépage(s):
- Assemblage de 3 cépages jurassiens
- Vinification:
- Sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2027-2034
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°
Description
Ce vin de paille est une pure merveille. Sa robe couleur dorée est particulièrement brillante. Son nez exalte les parfums de fruits secs, de raisins mûrs, de figues, de coins... Très grande complexité aromatique. En bouche l'équilibre est simplement magistral, entre douceur et fraicheur. Bien évidement aucune lourdeur, mais une grande buvabilité et un potentiel hors du commun.
Suggestion gourmande
Tarte au citron.
Un véritable délice sur un équilibre redoutable !