Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Arbois-Pupillin
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Trousseau
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vinification:
- Naturellement, pendant 1 an en cuve tronconique, sans remontage et sans pigeage. La fermentation s'effectue avec levures indigènes. Pas de collage ni de filtration, sans sulfite ajouté
- Particularité:
- Sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 15-16°
Description
“Grapiot” est issu du cépage trousseau cultivé sur des marnes irisées du Trias. Vinification et élevage d’un an de la plus simple des façons. Pas d’intrant, levures indigènes, pas de collage ni filtration.
Nez très fleuri autour de la pivoine, de la garrigue et de la fraise gariguette. Bouche ultra souple aux tanins ultrafins. A déguster sans modération !
Suggestion gourmande
Potée franc-comtoise bien sûr !
Le trousseau fin et juteux par excellence !