Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Morey-Saint-Denis 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol caillouteux et marneux
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération pré-fermentaire en à froid en cuves inox durant 5 à 7 jours (14°C), fermentation avec levures naturelles. Pigeage et remontages quotidiens durant une dizaine de jours
- Elevage:
- En barriques neuves de 20 à 30% ainsi qu'en futs de 1 à 2 vins, pas de soutirage durant l'élevage, le seul effectué étant 1 mois avant la mise. Pas de collage ni de filtration, mise par gravité à un rendement de 900 bouteilles/heure en jour fruit ou fleur
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°C
Description
À 250 mètres d’altitude et avec 0,5 hectare de Pinot Noir plantés âgés de 55 ans, les ceps de Pinots expriment ici beaucoup d’élégance. Typique de Morey-Saint-Denis, ce « Riotte » 2019 exprime différentes épices douces et provençales avec fraîcheur et minéralité. Les sols sont caillouteux et marneux ce qui favorise un enracinement profond des vignes.
Épicé, floral, minéral et fruité, le 1er cru “La Riotte” nous donne généreusement tout ce qu’on attend d’un grand Morey. La bouche est solide avec des tanins fermes qui demandent encore du temps. Grande persistance malgré tout !
Suggestion gourmande
Caille aux truffes de Bourgogne, jus réduit et cèpes farcis.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022:
"Notes d’écorces et d’humus au nez du Morey la Riotte, vin velouté et profond dont les tanins se présentent légèrement en relief."
Un Morey cossu, plein et particulièrement persistant !