Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Morey-Saint-Denis
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol rocheux et pauvre
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°C
Description
« En La Rue de Vergy » est issu de trois parcelles situées entre les vignobles de Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, au Sud-Ouest de l’appellation Morey-Saint-Denis. Avec 1,5 hectare de ceps de Pinot Noir quarantenaires situés au-dessus du grand Cru du Clos de Tart, le Domaine Perrot-Minot produit un vin de Morey-Saint-Denis très recherché issu d’un terroir très rocheux et pauvre. Rendements faibles et élevage pendant 12 à 14 mois dont 20% en fûts de chêne neufs, et à 80% en fûts âgé d’un ou deux ans.
Le Domaine Perrot-Minot nous offre un Morey de grande facture, issu d’un climat mythique de l’appellation : “En la Rue Vergy”. Nez de fruits noirs accompagnés de notes réglissées et boisées. La bouche puissante et charpentée se révèle veloutée avec des tanins consistants qui laissent place à une grande longueur.
Suggestion gourmande
Salmi de Palombes aux châtaignes.
Sur le Clos de Tart, ce Morey est une référence incontournable du Domaine !