Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols à prédominance calcaire composés d’argiles brunes
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines en fûts bourguignons dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Le Domaine cultive des Chardonnay vingtenaires sur 2,5 hectares du célèbre 1er Cru “La Pucelle”, réputé pour son terroir argilo-calcaire en cœur de coteau et son exposition idéale à dominante Sud-Est. Ce climat, parmi les plus précoces de Rully, signe des jus d’une incroyable générosité, préservés dans leur pureté aromatique par 12 mois d’élevage sur lies en fûts, neufs à 20%.
Le premier nez oscille entre brioche, fruit blanc et agrumes. L’évolution dans le verre se veut plus minérale donnant au tout un bouquet parfumé à souhait. La bouche s’équilibre entre tension minérale et matière généreuse, à boire dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Suggestion gourmande
Couronne de truite fumée à la provençale.
Un Rully puissant et particulièrement sensuel !