Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols marno-calcaires
- Âge des vignes:
- 20 ans environ
- Vinification:
- Fermentation alcoolique en fûts
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2032
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Le climat “Margotés” est le plus au sud des 1ers Crus de Rully, offrant une parfaite maturité aux Chardonnay vingtenaires qui s’épanouissent en exposition Sud-Est. Le terroir marno-calcaire signe des jus élégants sublimés par 12 mois d’élevage en fûts de chêne, neufs à 20%.
Encore un beau millésime de “Margotés” livré par Paul et Marie Jacqueson. Un Chardonnay constant qui ne déçoit pas. Le premier nez livre un fruit éclatant sur les agrumes, le floral frais ainsi qu’une gourmande touche de brioche qui adoucit le tout. La bouche est vive, fine et élancée. Finale longue et savoureuse, un Rully 1er cru qui ne faillit pas !
Suggestion gourmande
Ceviche de perche à la mangue verte et baies roses.
Le porte-drapeau du Domaine !