Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Rheingau
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Pentes calcaires composées de quartz et limon exposées plein sud entre 110 et 180m d'altitude
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux, fermentation en cuves inox
- Elevage:
- En cuves inox sur lies durant 6 mois
- Degré:
- 8%
- Particularité:
- Top 14/100 James Suckling 2021
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2044
- Boire avant :
- Qui sait...
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Pur Riesling MADE IN Rheingau issu d’une petite parcelle en pentes calcaires composées de quartz et de limon. Exposition plein sud entre 110 et 180 mètres d'altitude, pressurage doux et fermentation en cuves inox. Élevage de 6 mois en cuve inox, 8% d’alcool. Cette cuvée rentre dans le “Top 100 James Suckling 2021” à la 14ème position.
Le premier nez très subtil ne fait pas dans l’opulence. C’est après quelques secondes dans le verre qu’une immense complexité se révèle avec des notes minérales très puissantes, des agrumes, des feuilles de thé, des raisins de Corinthe. En bouche, l’équilibre est tout simplement parfait, énorme tension qui s’étend vers une finale sur les herbes aromatiques.
Suggestion gourmande
Gambas à la Sichuanaise et riz croustillant aux champignons noirs.
Avis des Experts
James Suckling
Top 14/100 James Suckling 2021:
"Very cool and reserved at the front, but this is an enormously deep and complex wine that has staggering mineral intensity. The lime and oolong-tea freshness effortlessly swallows up the unfermented grape sweetness, as if it didn’t really exist. Some will criticize, saying that this is too radical, but that’s what creates the great excitement! The herbal freshness at the finish is really astounding."
En 14ème position dans le TOP 100 James Suckling 2021, un bijou 100% Reinghau !