Jean-Marie Fourrier Charmes-Chambertin Grand Cru 2019

C’est entre 280 et 380 mètres d’altitude que s’étale la fine bande de Grand cru, parfaitement localisée en milieu de coteau entre la combe de Lavaux et celle de Morey. Sursol de terre brune issue de limons et éboulis graveleux. On trouve aussi des marnes calcaires et des fossiles à la surface du sol. Le climat de Charmes Chambertin se distingue par des calcaires affleurants recouvrant un sol argilo-marneux en profondeur conduisant à un enracinement très profond. Ce terroir particulier et l’exposition Nord-Est des Charmes donnent au vin une tension particulière. Un élevage de 18 mois en fûts bourguignons sublime ce flacon unique.

Le développement dans le verre est immense ne cessant d’évoluer subtilement entre fruit, floral, minéral et épices : cerises, cannelle, roses fanées… La bouche montre une belle profondeur avec une trame acide qui tonifie la bouche vers des tanins d’une extrême élégance. La longueur est folle, potentiel de garde de 20 ans minimum.