Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2004

Considéré par les plus grands noms du vin comme un des vignerons bordelais les plus talentueux, François Mitjavile exprime la quintessence de Saint-Emilion à travers son Domaine Tertre Roteboeuf. Mondialement connus, ces crus mythiques s'arrachent sur un marché planétaire. Le travail acharné et précis de François Mitjavile permet à ce Saint-Emilion Grand Cru d’atteindre des sommets rarement égalés. Tertre Roteboeuf s’étend sur 5,6 hectares, magnifiquement situé sur un haut plateau argileux, où les vignes profitent d’une exposition Sud-Est idéale. Situé sur la commune de Saint-Laurent-de-Combes, le coteau très escarpés nous donne l’impression d’arpenter le vignoble jurassien. Ce vin issu de Merlot (80%) et de Cabernet Sauvignon (20%) parfait sa complexité grâce à un élevage de 24 mois en fûts neufs Radoux. La production est faible car la sélection à la vigne et au chai est draconienne.

Sa robe se pare d'un joli rubis clair intense au reflets légèrement tuilés. Le nez se révèle puissant sur des notes truffées, de fruits noirs mûrs, de poivre blanc avec une pointe d'eucalyptus. La bouche est à l'image du nez, un entremêlement de finesse pourvue d'une puissance maîtrisée traversée par une fraîcheur éclatante. La finale s'étire indéfiniment et prolonge le plaisir. Un vin prêt à boire mais qui a encore beaucoup de choses à dire, il vieillira à merveille.