Cédric Bouchard - Champagne Roses de Jeanne Blanc de Blancs "BO" R17

Jeune maison créée en 2000, Cédric Bouchard est propriétaire de la plus petite exploitation de Champagne avec 1.09 hectare. Avec 6000 bouteilles par an et pour la terre entière, autant vous dire que trouver un flacon de cette maison exceptionnelle est mission impossible. Les Champagne "Les Roses de Jeanne" (hommage à sa grand-mère) sont d'une qualité rare où la précision aromatique et la concentration en bouche atteignent un très haut niveau de qualité.

Anciennement “Bolorée”, ce blanc de blancs est une ambitieuse expression champenoise exclusivement élaborée à partir de pinot blanc. On trouve beaucoup de fraîcheur et un floral puissant au premier nez. S’ensuit des notes plus pulpeuses de fruits à chair blanche et de noisette fraîche. La bouche est bien tendue avec une énergie immense.