Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Priorat
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Grenache, Carignan et Syrah
- Terroir:
- Coteaux composés de schiste pourpre
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois en demi-muid
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Certes, les Priorat sont puissants mais la cuvée « Riu » offre étonnamment beaucoup de souplesse et de buvabilité. Vignes plantées en coteaux exposition sud-est sur des sols de schistes bruns, gneiss et schistes violets. L’assemblage se constitue autour de 40% de Grenache Noir, 40% de Syrah et 20% de Carignan, élevage en demi-muids pendant 12 mois.
Le trio infernal a encore frappé avec ce Priorat 2017 particulièrement réussi ! Le premier nez est très précis et évoque un fruit mûr, de la cerise à l’eau de vie, des épices douces très gourmandes et un poivré généreux qui se fond dans une touche animale divine. La bouche nous rappelle les Syrah septentrionales avec plus de chair et d’alcool. Un bijou à déguster dès aujourd’hui !
Suggestion gourmande
Cuissot de sanglier piqué à l’ail, petits légumes sautés au curcuma.
Le délicieux trio Combier/Gérin/Fisher fait des ravages dans le Priorat !