Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Plateau argilo-calcaire avec galets roulés, altitude de 90 à 150m
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 30 à 35 hl/ha
- Vinification:
- 25 jours en cuves inox thermo-régulées. Éraflage total, remontages effectués deux fois par jour. Fermentation malolactique réalisée en fûts
- Elevage:
- En barriques durant 12 mois dont un tiers en fûts neufs et deux tiers en fûts de 1 à 3 vin puis 12 mois en bouteilles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16°
Description
Issue des plus vieilles vignes de Syrah du vignoble, cette cuvée se démarque par sa profondeur et sa richesse aromatique. Sa précision, son équilibre et sa volupté en fait la plus belle Syrah de Crozes-Hermitage. Le millésime 2019 fut magnifique malgré les pluies printanières et l’été caniculaire ! Une belle réussite pour “Le Clos des Grives”, cuvée à ne pas rater !
Une nouvelle fois, “Clos des Grives” est une grande réussite sur ce millésime 2019. Le bouquet révèle une grande profondeur de fruits, d’épices et de fleurs. Dès l’ouverture, la profondeur de fruit est énorme et le développement, toujours très profond. La bouche est puissante, dense, équilibrée particulièrement allongée. Les tanins méritent encore quelques années pour s’assouplir.
Suggestion gourmande
Coq à la syrah tout simplement.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022:
"Rien ne presse, bien au contraire. Ce vin est ample, charnu et le bois s'intègre doucement. Admirable définition de la finale qui s'étire longuement sur des notes finement fumées."
LA référence incontournable de Crozes-Hermitage !