Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire pierreux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2041
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Cette cuvée prend naissance en face du village de Bernkastel, de l’autre côté de la Moselle, sur le terroir exceptionnel de Bernkasteler qui produit des Riesling au caractère unique.
Le nez se dégage d’élégants arômes de mirabelle, de fruits du verger et de pierre à fusil. La bouche gourmande est juteuse et soutenue par une fine trame minérale porteuse de fraîcheur et de longueur. Un joli jus acidulé aux allures printanières.
Suggestion gourmande
Pastilla de poulet de Bresse à la marocaine.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Molitor’s intensely yellow colored 2019 Bernkasteler Badstube Auslese *** (Green Capsule) opens with an intense yet highly refined and elegant nose with delicate blue slate aromas. Round, lush and intense on the palate, this is a voluptuous yet highly finessed and vital Auslese with a long and intense, sustainably structured and endless salty Badstube with great expression and complexity. The wine is round rather than sweet and should be aged for at least 8-10 years to get the very best of it. Tasted in May 2021."
Un redoutable équilibre sucre/acide !