Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Blanc
- Terroir:
- Sol calcaire très caillouteux composé d'ardoise et de fer, orienté plein sud
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines en fûts
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
La parcelle de Wehlener Klosterberg se localise au coeur du vignoble s’étendant autour du chai dans une forte pente. Exposition chaude plein sud face au Zeltligen. Les sols sont composés de pierre de taille moyenne et d’ardoise fortement chargée en fer.
Bouquet particulièrement floral révélant toute l'élégance du Pinot Blanc. Nez qui s'exprime également sur les fruits blancs autour de la pêche blanche et les agrumes. En bouche, on retrouve la patte Molitor avec un jus à la fois gourmand et vivifiant. Une bouche légère, aérienne, tout en dentelle et qui se conclut sur une persistance acidulée formidable.
Un rare exemple de Grand Pinot Blanc !
Suggestion gourmande
Risotto de cèpes et parmesan très affiné.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2019 Pinot Blanc Wehlener Klosterberg *** is deep, pure, fresh and intense on the initially lemony nose that changes completely with air. After a long while in the open bottle, the 2019 shows a bright and fresh yet intense and rich bouquet of ripe white fruits and very elegant stony notes that could easily be confused for chalk, although this is certainly based on pure slate. Full-bodied, silky, minerally fresh and elegant on the palate, with tropical fruit aromas (pineapples), this is a rich and mouth-filling yet crystalline and detailed Pinot Blanc with very fine tannins and highly stimulating mineral grip and tension on the finish that reveals lemon chutney notes along with a sustainable salinity and lovely grapefruit bitters. This is an impressive, profound, seriously structured and salivating Pinot Blanc that sets a benchmark for wines of this grape variety not only in Germany but also for Alto Adige, Alsace and Austria, to name just a few prominent competitors. Highly recommended! Tasted from AP 118 21 in May 2021."
Une autre approche de la Moselle avec un très rare Pinot Blanc, de très haut niveau !