Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol pentu, composé de calcaire très caillouteux et d'ardoise
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines durant 3 mois en tonneaux de bois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
Cette cuvée est réalisée sur les pentes de Graacher Himmelreich, un terroir extrêmement reconnu pour ses sublimes Riesling qui représentent 95% de la production de Markus Molitor.
Le vin se dévoile tout en minéralité, notes crayeuses, touches fumées et une pointe de fruit jaune juteux se marient pour ce nez simple mais envoûtant. En bouche, le vin est cristallin et possède une vibration empreinte d'élégance. Un joli toucher soyeux couplé à ce dynamisme emmène la finale sur une belle longueur, tendue et sapide.
Le vin se dévoile tout en minéralité, notes crayeuses, touches fumées et une pointe de fruit jaune juteux se marient pour ce nez simple mais envoûtant. En bouche, le vin est cristallin et possède une vibration empreinte d'élégance. Un joli toucher soyeux couplé à ce dynamisme emmène la finale sur une belle longueur, tendue et sapide.
Suggestion gourmande
Ballotine de lotte en bouillon de verveine citronnelle, spaghettis de légumes multicolores.
Un vin cristallin et vibrant au rapport qualité/prix saisissant !