Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols très pauvres
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Vinification:
- Traditionnelle avec éraflage partiel, nombreux pigeages effectués
- Elevage:
- En fûts de chêne dont 20 à 50% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Parcelle d’à peine 1 hectare localisée juste au-dessus du Grand Cru La Tâche du Domaine de la Romanée-Conti. Sol pauvre constitué principalement de Marne donnant des vins droits, charpentés et tannique. Élevage d’un an en fût renouvelé entre 20 et 50% en bois neuf.
Dès le premier nez, c’est le minéral abondant qui fait toute la race de ce cru hors-norme. Les sols peu profonds impriment le vin d’un fruit intense quasi-crayeux. La framboise, la rose et le poivre blanc construisent un bouquet particulièrement complexe. En bouche, la verticalité de ce Vosne est impressionnante. Grande tension minérale qui porte la structure vers de solides tanins et une persistance redoutable.
Suggestion gourmande
Foie de chevreuil rôti à la cerise, déglaçage au Vosne village, pâtisson fondant.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022:
"Fruit très mûrs et notes mentholées dans le vosne-romanée, doté de tanins assez juteux, mais alangui et chaleureux en finale."
Au-dessus de la Tâche surplombant les grands crus de Vosne-Romanée !