Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de marnes argilo-calcaires pauvres et roche mère calcaire affleurante. Situé en coteaux
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2029
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Le Domaine Bruno Clair est propriétaire d'environ 11 hectares sur la commune de Marsannay. Cette cuvée est issue d'une parcelle de 1,58 hectare située en haut de coteaux, le sol est pauvre en raison de la roche mère affleurante, ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur. L'élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs.
“Les Vauderelles” exprime un nez plutôt sombre à l’ouverture révélant après quelques secondes un fruit noir particulièrement classieux. Le bouquet se développe peu à peu dans le verre avec les fruits rouges où l’on retrouve principalement la fraise et la griotte ainsi que des fruits noirs, comme le cassis et la myrtille. La bouche est plutôt puissante, droite et allongée avec des tanins droits et allongés.
Suggestion gourmande
Rognons de chevreuils en cocotte, matelote de pinot.
Surplombant le village de Marsannay, “Les Vaudenelles” vibre de minéralité !