Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Le domaine a été créé en 1979 par Bruno Clair, c'est une exploitation exclusivement familiale qui compte aujourd'hui 25 hectares dont les chais sont situés à Marsannay-la-Côte. Les vignes sont reparties sur 7 villages et 28 appellations différentes. Au nord de la Côte de Nuits, Marsannay est une appellation qui a tendance à produire des vins légers et fruités, à base de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot gris en faibles quantités. La parcelle des Longeroies présente les vignes les plus vieilles du domaine, allant de 25 ans à plus de 70 ans.
Avec Sylvain Pataille, Bruno Clair exprime sûrement les plus beaux chardonnays de l’appellation. “Les Longeroies” exprime une profondeur aromatique particulièrement impressionnante sur un fruité/minéral détonnant. Le deuxième nez dévoile de subtils arômes de poires fraîches, d’agrumes, de sève de pin, de toastées et de miel d’acacia. La bouche est onctueuse et enveloppée d’un subtil boisée crémeux. Énorme énergie minérale en finale !
Suggestion gourmande
Coq au chardonnay et morilles fraîches.
De très vieux ceps de Chardonnay pour un grand blanc nuiton !