Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Melon de Bourgogne
- Terroir:
- Sols composés de schistes, exposition Sud-Est
- Âge des vignes:
- Vingtenaires (1998)
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Densité de 6500 pieds/ha
- Vinification:
- Presse pneumatique des raisins entiers, débourbage à froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant 4 semaines par des levures indigènes du terroir
- Elevage:
- En cuve béton + carreaux de verre sous terre, sur lies pendant 7 mois jusqu’à la mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
Issus du cépage Melon de Bourgogne de 21 ans, planté sur schiste et exposé Sud-Est, les vins sont élevés 11 mois sur lies avec bâtonnage. Sur le village de la Chapelle-Heulin, un magnifique terroir de schistes abrite “Le Verger”, des Melon de Bourgogne en exposition sud-est pour des jus empreint de finesse et de pureté. L’élevage en cuve préserve la minéralité racée.
Luneau-Papin, c’est une signature de Muscadet qui fait bouger les lignes. Dans cette cuvée “Verger”, tout est là. On trouve le minéral typique de l’appellation mais le deuxième nez montre autre chose : du terroir bien exprimé ! Viennent alors les fruits frais, la Granny Smith, l’algue wakamé et le raisin frais. En bouche, la structure générale est fraîche, vive et fine.
Suggestion gourmande
Dos de cabillaud en viennoise de vanille, héliantis glacés au beurre d’algues.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022:
"Délicieux muscadet détendu, plein d'éclat et délicatement citronné. Quel élan fringant. Voici un blanc moderne, plein de vitalité."
Bien plus qu’un simple Muscadet !