Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Roussanne, 20% Grenache blanc, Picardan, Clairette et Bourboulenc
- Terroir:
- Molasse marine de miocène recouverte par un diluvium alpin
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation ( 30% en pièce, 70% en cuve)
- Elevage:
- Élevage pendant 8 mois ( 30% en pièce, 70% en cuve), mise après 8 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Idéalement en carafe
- Servir à :
- 10°C
Description
Assemblage de Roussanne à 80% complétée par du Grenache blanc. D’autres cépages s’y sont greffées avec le Picardan, la Clairette blanche et le Picardan. Fermentation partagée entre fût et cuve puis élevage de 8 mois en barriques. (30% en pièce, 70% en cuve), mise après 8 mois.
Le premier nez révèle une belle vinosité portée sur les fruits jaunes et blancs avec une pointe de cire miellée. À l’évolution, le fruit se fond dans un boisé confortable mêlé aux épices douces. La bouche se révèle très équilibrée avec une belle onctuosité sapide. Finale aux fins amers qui s’allonge longuement sur la poire fraîche. Un bijou en devenir !
À déguster à partir d’aujourd’hui et pour 10 ans minimum !
Suggestion gourmande
Tajine de poisson de roche à la tunisienne.
Avis des Experts
Wine Spectator
"Beautifully rendered, with a pure display of white peach, Cavaillon melon and mirabelle notes gilded from start to finish with honeysuckle and acacia. Pretty wet stone note gives the finish spine as the fruit and floral notes linger prettily. Roussanne, Grenache Blanc, Clairette and Bourboulenc. Drink now through 2027."
Jeb Dunnuck
"Looking at the 2020 Châteauneuf Du Pape Blanc, which is 80% Roussanne and the rest Grenache Blanc and Clairette, it has a rocking nose of apple blossom, melon, honeyed minerality, and spice as well as medium to full-bodied richness on the palate. It picks up a terrific green almond-like nuances with time in the glass, and it’s textured, balanced, and just another brilliant white from this team."
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