- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Gigondas
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Grenache, 10% Syrah et 10% Mourvèdre
- Terroir:
- Sols calcaires avec une matrice marno-sableuse
- Âge des vignes:
- 80 ans environ
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 15 hl/ha
- Vinification:
- Cuvaison en vendanges entières avec levures indigènes
- Elevage:
- Élevage pendant 15 mois en foudres de chêne, non filtré
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2026-2036
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Idéalement en carafe
- Servir à :
- 16-17°
Description
Situé en contrebas du village de Gigondas, le vignoble de la famille Perrin se compose de 10 hectares exposés Nord-Ouest. Majoritairement planté en Grenache Noir, le Domaine cultive aussi d’autres cépages rouges typiques de l’appellation comme la Syrah, le Cinsault et le Mourvèdre. Le Domaine des Tourelles comprend un Clos sur la propriété qui jouxte le Domaine et le village. Ce Clos bénéficie d’un microclimat frais et des sols calcaires avec une matrice marno-sableuse ce qui permet un très bon drainage de l’eau dans les sols.
Ce Gigondas taillé dans un fruit étincelant nous offre un bouquet puissant où les notes de fruits rouges et noirs confiturés se mélangent avec délices aux douces épices fumées. À l’ouverture, les fragrances de thym et de romarin nous rappellent la qualité de ce terroir sudiste. La bouche est pleine, sapide et charnue. Les tanins sont ronds et laissent place à une belle longueur sur la framboise épicée. Un très beau Gigondas !
Suggestion gourmande
Daube de chevreuil au Châteauneuf et tagliatelles épinard/ricotta.