Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Coteaux Champenois
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires crayeux
- Âge des vignes:
- 60 ans et plus
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Égrappage partiel. Pas de filtration, mis en bouteille à la main
- Elevage:
- 10 à 22 mois en fûts neufs et d'un vin
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce très confidentiel "Coteaux Champenois Ambonnay Rouge" d'Egly-Ouriet est élaboré à partir de vieilles vignes de pinot noirs et élevé 20 mois en fûts neufs et de 1 vin, il est assurément dans le top 3 des rouges produits en Champagne et ravira aisément les palais habitués aux grand crus de Bourgogne.
Comme à son habitude, Francis Egly nous offre un immense pinot de Champagne. Tout est là, un fruité-épicé abondant aussi charmeur que précis. Vient ensuite le floral frais qui rafraîchit ce bouquet sensuel très évolutif. Les épices douces de l’élevage raffiné apportent une complexité supplémentaire qui sert le fruit. La bouche offre des saveurs de cerise confite très savoureuse dans une structure pleine et allongée. Les tanins sont eux aussi savoureux, laissant place à une immense longueur.
Suggestion gourmande
Andouillette de Troyes déglacée au Marc de Champagne et haricot coco.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022:
"Un coteaux-champenois à la concentration exceptionnelle, enveloppée par un boisé lardé séduisant. Puissance et profondeur phénoménales se mêlent dans ce pinot septentrional, à l'envergure et l'étoffe des plus grands. Taillé pour une longue garde."
LA Cuvée qui à remis la lumière sur les vins tranquilles champenois !