Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Grenache Blanc, 35% Vermentino et 15% Viognier
- Terroir:
- Sols calcaires à Langlade
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25-30 hl/ha
- Vinification:
- Pas d'éraflage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Puech Noble Blanc 2020 est un assemblage de Grenache blanc pour moitié, de 35% de Vermentino et 15% de Viognier issu des terroirs calcaires de Langlade. Pas de bois ou de longues fermentations, ce jus de fraîcheur est vinifié et élevé en cuve afin de conserver toute sa fraîcheur intrinsèque !
Puech Noble blanc nous offre un 2020 tout en équilibre. Dès l’ouverture, l'aromatique se livre sur un fruit croquant avec la pêche fraîche et les agrumes confits. Le deuxième nez plus floral évolue sur le poivre blanc avec un léger fumé. La bouche est avant tout croquante sans manquer d’onctuosité et de persistance. Une belle réussite !
Suggestion gourmande
Dahl de lentilles corail façon curry coco.
Un Languedoc blanc magnifié par la patte Rostaing !