Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Fleurie
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sols de roche mère granitique à 300m d'altitude
- Âge des vignes:
- En moyenne 45 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 28 hl/ha
- Vinification:
- Encuvage dans des cuves béton en grappes entières, macération longue à basse température, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- À 50% en fûts de chêne et 50% en foudres de chêne durant 7 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 15-16°
Description
Le Clos de la Grand’Cour se situe au sud de l’appellation Fleurie sur un plateau à environ 300 m d’altitude. La parcelle de 6,4 hectares, monopole de la Famille Dutraive, repose sur des sols plus ou moins profonds sur roche mère granitique. Cette cuvée de Fleurie est issue des plus jeunes vignes du clos, 45 ans en moyenne. Ces dernières couvrent un peu moins de 5 hectares de la parcelle. Le rendement obtenu pour le millésime 2018 est de 28 hl/ha. Les raisins ont été vinifiés en cuve béton puis les vins ont été élevés 50% en fût de chêne et 50% en foudre de chêne durant 7 mois.
Clos de la Grand’Cour est une cuvée emblématique de Fleurie qui compte parmi les plus grand jus de l’appellation. La robe peu colorée montre un joli grenat. Le vin dévoile un nez intense autour du floral et du fruit mûr/frais. Cerise kirshées, rose, pivoine et une touche de poivre blanc. La bouche est fine et sapide dans un touché de bouche extrêmement élégant. La longueur est superbe, ce jus est d’ores est déjà prêt à boire.
Nécessite une bonne aération s'il est ouvert jeune.
Suggestion gourmande
Mignons de porc laqués à la cerise et marjolaine, purée de carotte au cumin.
Un style affirmé au naturel livrant un jus tout en finesse et complexité...