Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Coteaux escarpés composés d'argiles et d'ardoise grise-noirâtre
- Âge des vignes:
- Entre 25 et 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Environ 40 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en grands foudres de chêne
- Elevage:
- En cuves inox
- Degré:
- 12%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°C
Description
Les sols de “Tonschiefer” sont extrêmement pentus et composés d’argiles schisteuses. Un terroir de prédilection lorsque “l’élégance des vins” est le mot d’ordre. Les vignes sont dans la force de l’âge autour de 30 ans et produisent de jolis rendements autour de 40 hectolitres par hectare. Élevage en cuve inox et foudres de chênes.
Le premier nez est avant tout aérien, net, précis et parfaitement défini. On aime ce bouquet chatouillant de fruits verts, de fleurs, d’agrumes et de minéral abondant. La bouche est un pur régal, une énergie minérale enveloppée dans une tendre perlance.
Suggestion gourmande
Assortiment de chèvres fermiers demi-secs au lait cru.
Avis des Experts
James Suckling
"Very pristine and sleek with finely etched peach, nectarine and Amalfi lemon-zest character, as well as minerality that slowly builds at the long, very focused finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. Screw cap."
The Wine Advocate
"Predominantly from the Leistenberg plus first selections of the local crus, the 2020 Riesling Tonschiefer opens enormously pure and stony as well as citric on the earthy nose that is a terrific representative for the clayish slate terroir. Complex and juicy on the palate, this is a tensioned, finely reductive yet very intense and structured dry Riesling with fine phenolic grip and an expressive finish with salty-piquant and phenolic acidity. An impressive wine. 12% alcohol. Tasted at the domain in July 2021."
“Tonschiefer” met tout le monde d’accord sur les Riesling de Nahe !