Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de sables granitiques, de gneiss et de schistes à 350m d'altitude. Exposition sud/sud-est
- Âge des vignes:
- Très jeunes vignes de moins de 5 à 30 ans
- Rendements:
- Densité de 5500 à 9000 pieds/ha
- Vinification:
- Éraflage total, passage sur table vibrante puis acheminée en cuve par tapis. Macération durant une dizaine de jours en cuves inox
- Elevage:
- 12 mois en cuve bois tronconique, soutirage et assemblage 6 semaines avant mise en bouteille
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
- Servir à :
- 16°C
Description
“Gamine” est une cuvée issue de terroirs collés aux parcelles de Saint-Joseph à 350 mètres d’altitude exposés Sud/Sud-Est. Les sols légers sont ici composés de gneiss et de schistes sur une roche mère granitique. Une fois la vendange arrivée au chai, le raisin est totalement éraflé et la fermentation commence en cuve inox. S'ensuit un élevage de 12 mois en cuve tronconique.
Le premier nez révèle une Syrah insouciante, fougueuse et pleine de vie. Tout semble un peu confus au début mais l’évolution dans le verre est plus que prometteuse. Voilà une bombe aromatique offrant d’intenses arômes fruités et floraux. Cerise fraîche, violette et enfin, de l’épicé avec le poivre gris et le clou de girofle. La bouche est plutôt légère et avenante. Belle énergie et beaucoup de fruité se révèlent dans le cœur de bouche. Tanins mûrs et légers, un petit bijou à se partager !
Suggestion gourmande
Assiettes de fromages affinés et salaisons locales.
Une Syrah joviale et juteuse à souhait !